Fenol

Scientific Reports volume 11, Número do artigo: 23883 (2021) Citar este artigo

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A rosa damascena é uma fonte abundante e bem estabelecida de fitoquímicos, bem como óleo essencial economicamente importante - no entanto, seu cultivo é exigente e caro. Neste trabalho, extratos de quatro matérias-primas vegetais – Salvia officinalis, Sambucus nigra, Matricaria chamomilla, Calendula officinalis, conhecidas por serem ricas em compostos fenólicos, mas também muito mais fáceis de cultivar – foram diretamente comparados aos obtidos da Rosa × damascena Mill. Combinando diversas metodologias de extração (em aparelho Soxhlet, assistida por ultra-ondas e assistida por micro-ondas, usando CO2 supercrítico) e ensaios in vitro complementares (eliminação de radicais, redução de ferro, Folin-Ciocalteau e complexo Al3+), foi possível aproximar e comparar os portfólios fitoquímicos dessas diversas plantas. Levando-se em consideração os rendimentos das culturas de diferentes espécies, conclusões economicamente importantes podem ser alcançadas – com a calêndula (C. officinalis) aparentemente o substituto mais viável para a rosa-damascena como fonte de compostos fenólicos. Análises de ácidos graxos e microelementos também foram realizadas, para enriquecer ainda mais os perfis químicos dos extratos vegetais. O artigo também visa reunir e redesenhar vários ensaios colorimétricos frequentemente usados ​​no estudo de extratos de plantas in vitro, mas criticados por sua falta de correlação com a atividade in vivo. Mostramos que eles continuam sendo uma ferramenta viável para comparação direta de metodologias de extração, destacando suas deficiências.

Rosa Damascena (Rosa × damascena Mill., RD) é uma das fontes mais conhecidas e populares de fitoquímicos. Estudos concordam que os extratos de rosa têm propriedades de eliminação de radicais livres muito fortes (em comparação com outras plantas), que estão correlacionadas com o conteúdo de compostos fenólicos1. Até o momento, ácido gálico, ácido siríngico, quercetina, kaempferol e epicatequina foram identificados em pétalas de rosa damascena2,3. Eles também contêm terpenos, glicosídeos e antocianinas, ácidos carboxílicos, vitamina C, taninos e compostos lipídicos, incluindo ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) e óleos essenciais4,5. Os compostos fenólicos presentes na rosa damascena (por exemplo, epicatequina) possuem atividade antioxidante e anticolagenase6,7. Também é relatado que a fração fenólica extraída da rosa damascena apresenta um potente efeito anti-hiperpigmentação8.

A rosa damascena é uma planta cultivada. É cultivada principalmente na costa mediterrânea, embora a maioria das plantações esteja localizada no Vale Rosa, na Bulgária. Esta espécie requer elevada humidade do ar, temperaturas moderadas e é bastante exigente em termos de qualidade do solo e água9. As pétalas são geralmente colhidas a dedo devido à sua extraordinária delicadeza. Tudo isso torna a rosa damascena uma planta exigente e difícil de cultivar e, portanto, os produtos derivados da rosa permanecem caros. Por esta razão, o objetivo deste estudo foi encontrar uma fonte alternativa de compostos fenólicos e outros compostos bioativos entre as espécies comuns de plantas herbáceas (na Europa e no mundo), que fossem mais facilmente disponíveis e mais baratas de cultivar. Embora métodos específicos baseados em padrões sejam cruciais para determinar pequenas diferenças em produtos químicos individuais presentes em espécies de plantas intimamente relacionadas, e mesmo entre cultivares10, uma abordagem mais geral foi considerada necessária para selecionar diversas matérias-primas em busca de quantidades apreciáveis ​​de grupos fenólicos específicos e outros fitoquímicos úteis . As plantas estudadas neste trabalho foram selecionadas não apenas por sua prevalência, mas também por seu uso comum como ervas, especiarias e agentes aromatizantes, bem como em alguns nutracêuticos.

O sabugueiro (Sambucus nigra, SN) é um arbusto comumente encontrado em toda a Europa, Ásia Central, Américas e Norte da África. Cresce silvestre, mas também é possível encontrar cultivares desta espécie11. O sabugueiro é uma das plantas mais antigas utilizadas na medicina, como evidenciado por escavações da Idade da Pedra, indicando o uso precoce de flores e frutos para fins terapêuticos12. As flores contêm grande quantidade de flavonoides, como kaempferol, astragalina, quercetina, quercetina-3-O-glicosídeo, rutina, isoquercetina e hiperosídeo13, e ácidos fenólicos, ou seja, ácidos ferúlico, gálico, clorogênico, siríngico e p-cumárico14,15. Os outros metabólitos secundários são principalmente triterpenos (por exemplo, α- e β-amirina, ácido ursólico e oleânico) e esteróis, como campesterol, β-sitosterol e sigmasterol. As flores de sabugueiro contêm pectinas, taninos e quantidades mínimas de óleo essencial, que inclui cetonas, álcoois, ésteres, óxidos e terpenos13. Os polifenóis obtidos dessa matéria-prima apresentam capacidade de absorção da radiação UV, reduzindo sua penetração nas camadas mais profundas da pele, evitando queimaduras solares e danos ao DNA16.